ТОП лучших тайских блюд

Для того, чтобы без памяти полюбить кухню Таиланда, вовсе не нужно провести в этой замечательной стране много времени. Можете быть уверены в том, что она вас покорит с самого первого «взгляда». Вам достаточно будет отведать всего лишь некоторые блюда местные, и вы тот час поймете, что ароматы чили, кардамона, галангала, лемонграсса и кокоса в вашей памяти останутся навсегда. И вполне возможно, что попробовав тайские блюда, вы навсегда измените свои кулинарные предпочтения.

Итак, что же нам предлагают гостеприимные тайцы?

Том кха, том ян и карри – изумительный вкус

Том кха представляет собой суп, слегка сладкий, приготовленный исключительно на кокосовом молоке. По вкусу он не очень пряный, не острый и поразительно вкусный. Зачастую готовят том кха с креветками или с мясом курицы. Но и вегетарианцы найдут свой вариант этого блюда. Кроме мяса и молока, в это блюдо также добавляют чили, зеленый лук, грибы, помидоры, лемонграсс и еще ряд ингредиентов.

Но все же самым популярным и знаменитым блюдом в Таиланде считается том ям – это остро-кислый суп с листьями лайма, галагаломи лемонграссом. Этот супчик вы точно запомните надолго, потому что он имеет необычный, специфический вкус. Есть один маленький нюанс – в таком супе кушать можно только лишь бульон, точнее, пить, ну и если есть в нем мясо, то его также можно отведать. А вот все остальные компоненты в том ям находятся исключительно для придания вкуса и аромата.

Основой блюда карри (желтый, красный и зеленый) является паста специальная, состоящая из кокосового молока, пасты креветочной, базилика, лайма, лемонграсса и чили. Цвета карри отвечают за остроту: самым острым является зеленый, средне-острым – желтый и красный. Подают это блюдо вместе с рисом.

Салат с папайей, падтай и жареный рис – наслаждение гурмана

Популярным в местных заведениях Таиланда салатом является салат из папайи зеленой. Ее еще можно заменить манго. Компонентами такого салата являются огурцы, помидоры, зеленый горошек, креветки сушеные, рыбный соус. И непременным ингредиентом этого национального блюда есть перец чили, так что если вы решитесь его отведать, то будьте готовы к слезам « в три ручья» — салат очень острый!

Еще одно интересное блюдо – падтай – это лапша с яйцом, обжаренная, с добавлением бобов сои, арахиса и устричного или рыбного соуса. Блюдо не слишком дорогое и очень популярное в местных заведениях.

Побывать в Таиланде и не отведать жареный рис – это настоящее кощунство. Тем более, что он здесь такой вкусный! Готовят рис с овощами и яйцом. Это блюдо продается в стране практически на каждом углу, так что вы однозначно сможете его попробовать.